Pedro Ximénez Alfaraz

Nota de Cata

Tipo de crianza a través del sistema de Criaderas y Soleras, vino muy dulce procedente de uvas de Pedro Ximénez maduradas al sol y sometidas a la crianza oxidativa en botas de roble.

Visual: De color caoba oscuro. Visualmente se aprecia la densidad que lo caracteriza. Olfativa: Vino muy aromático, apreciándose notas de fruta pasíficada (dátiles) y desecada (higos). Gustativa: En boca, dulce y sedoso. Presenta un agradable equilibrio entre el dulzor y la vinosidad.

Maridaje
Vino para acompañar todo tipo de postres y quesos azules, también para aromatizar repostería y elaborar helados.

Ficha Técnica
Uva: 100% Pedro Ximénez
Graduación: 16%.
Crianza: Botas de Roble Americano, 32 años de crianza por el Sistema de Soleras y Criaderas.
Lugar de Producción: Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). 75cl.botella 

Premios: Medalla de Oro en Vinofest.

 

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